Ctrl+P: Sushi imprimiéndose

No está muerto, pero cuando lo esté, seguro que levanta la cabeza y vuelve a la tumba. Hablamos, cómo no, de Jiro Ono, el mítico chef japonés propietario de Jiro Sukibayashi, un restaurante situado en una parada de metro del barrio de Ginza, Tokyo, y con capacidad para apenas 10 comensales en una barra catalogado como el mejor restaurante del mundo, no sólo por sus tres estrellas Michelin, sino también por el misticismo e indudable carisma del personaje. En el magnífico documental “Dreams of sushi” se desgrana la personalidad del genio que hay detrás de cocinero: perfeccionismo, dedicación, sacrificio, vocación…

Vete a la mierda challenge

Como la mayoría de cosas que pasan por el filtro de la estupidez humana, a veces iniciativas que nacen con buenos propósitos se nos acaban yendo de las manos y se convierten en supinas muestras de la imbecilidad de la que a veces hace gala nuestra querida raza, más preocupada por aupar a eunucos mentales como adalides de la popularidad que en dar valor a todo aquello que nos hace avanzar como sociedad y como seres humanos. Una de esas pamplinas estériles en las que hemos invertido y perdido mucho tiempo como humanidad es el fenómeno de los #challenge, en los…

Eres Marxista y no lo sabes

Entre Groucho y Karl, siempre preferí a Groucho. Y no es que “el otro Marx” no me caiga en gracia, al contrario, creo firmemente que incluso en nuestras sociedades ultra dominadas por el capital los brotes Marxistas, a menos en cuanto a discurso, ayudan a construir entornos sociales de mayor conciencia e igualdad; o a luchar por ellos. Pero la particular forma de entender la vida del mediano de los hermanos Marx y la fina ironía a la hora de resolver dilemas morales aparentemente complejos hacen del bueno de Groucho un referente incuestionable no sólo en el humor, sino con…